Nome Científico: Dahlia Pinnata

Família: Compositae

A Dália encanta pela beleza e colorido de suas pétalas, que ganham as mais diferentes formas. Elas podem ser simples, dobradas, semidobradas, em formato de estrelas, esféricas, lembrando pompons, crespas ou retorcidas, curtas ou alongadas, espessas ou delicadas. Existe uma espécie com maior número de pétalas, de bordos curvados para frente, que lembra a flor da ninféia, e por isso tem a mesma denominação. 

As cores e suas tonalidades são quase indescritíveis e vão do branco puro ao creme, passando por todas as gamas de amarelo. Podem ser rosa-suave, salmão ou rosa-shocking, e ainda vermelho-claro, carmesim, vermelho-sangue e púrpura, lilás e roxo. Algumas combinam duas cores, como vermelho e branco. A florada ocorre no verão. Constantemente surgem novos cruzamentos, dos quais resultam desde flores anãs com 2,5 cm de diâmetro, às gigantes, qua atingem até 30 cm. 

Há cerca de três mil variedades de dália, flor  nativa do México onde era cultivada pelas astecas, que a chamavam cocoxochitl. Suas raízes, tuberculadas, eram consideradas de sabor agradável, embora um pouco amargo, e fazima parte da alimentação. A flor foi encontrada florindo em pleno campo, singela e de uma só cor, pelos naturalistas Humboldt e Bompland. Sua descoberta remonta ao fim do século XVII, quando foi levada para a Europa por Francisco Hernandez, médico de Filipe II da Espanha, em 1657. O nome Dhalia foi dado por Hernandez em homenagem ao botânico sueco Anders Dahl, discípulo de outro botânico, Lineu. 

Na medicina popular, a seiva das folhas é utilizada para alívio imediato de queimaduras causadas pela lagarta-de-fogo, conhecida como taturana. As pétalas de algumas variedades fornecem bela tinta carmim. 

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